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José Ojeda
Fabricación de cuchillos

Contacto:
Daniel Larios #23
Sayula, Jalisco
(342) 422 0227, (342) 422 0510
almao@prodigy.net.mx

José Ojeda José Ojeda pertenece a la 13ª generación dedicada a la herrería en su familia. Sus antepasados forjaron lanzas y escudos para el ejército español, cuando éste dejó Barra de Navidad para embarcarse hacia las Filipinas. Hoy en día Don Josesito, como es llamado en su pueblo natal en Jalisco, es conocido en todo el mundo por coleccionistas, cazadores y jardineros. Sus dos hijos, un hermano y varios jóvenes del pueblo, trabajan con él, aprendiendo su oficio.

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Originalmente un escopetero, ahora hace cuchillos con diversas cachas y cubiertas, así como bastones, dagas, cuernos de toro para guardar pólvora y hebillas. Maderas finas y cuernos de ganado se utilizan para las cachas de muchas de sus piezas. Las cachas talladas a mano y las hojas grabadas “al agua fuerte”, son verdaderas obras de arte. Dependiendo del tipo de pieza, se pueden invertir de cuatro a quince días en su fabricación.

Todos los cuchillos de Ojeda son hechos con los más finos aceros alemanes, franceses y mexicanos. La fabricación de un cuchillo implica primero el calentamiento del metal en una fragua hasta que está candente. El metal se golpea después con marro en un yunque, hasta tener el tamaño deseado. Al trabajar el metal, el herrero debe dar los golpes con gran precisión y repetir el proceso varias veces, hasta que obtiene la calidad que desea. Para el resultado final, el calentamiento es tan importante como el martilleo.

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